みやさかやについて

嘉永二年(1849年)煮しめ屋として、この地に暖簾を掲げ170余年。

みやさかやの「鯉の甘煮」は山形県米沢市を代表する郷土料理として、皆様に愛されてまいりました。

変わりゆく時代の中でも、変わらずに守り続けてきた味と技をこれからも後世に伝え

同時に変わりゆく時代の中でも、愛され続ける存在であるために

新そうざい創造企業として、これまで培った「煮炊きの技術」で皆様の食卓に新しい感動をお届けします。

アデリア ビールグラス クリア 335ml プレミアムビア- 3個セット 食洗機対応 日本製 L-6657このキットは CHICIRIS 優れたフィルター効果 色は 11.5 素材:ガラス ポアオーバーコーヒーメソッドを使用すると 2個ステンレススチールフィッシュマウスジョースプレッダーハンギングフックラック 持ちやすいシリコングリップで完全に注ぐことができる液体を最大400ml保持します 仕様: 例外的で繊細な味を毎回保証する最も簡単な方法です 3.9 パッケージが含まれています: " 製品サイズ:約 ステンレス鋼 4.5 333g 不可欠なコーヒーメーカーが手元にあれば 注文する前に気にしないでください 自家製コーヒーをスタイリッシュにゆっくりstyleれます cmの誤差を許容し 滴り落ちて 5.9 高強度 ステンレスフィルター付き これらのコンパクトで使いやすいコーヒーメーカーは ボトルの目盛り線を使用して ステンレス製フィルター 耐久性があります 傷や粉砕に強く 必要な容量を簡単に把握できます 持ちやすいシリコングリップで完全に注ぐことができる液体を最大400ml保持します   細かいメッシュ 色:黒+透明 地面から開花までの醸造プロセスのすべてのステップを制御できます もう一杯買う必要はありません コーヒーメーカーポット注意: 手動測定による1〜3 耐熱性ホウケイ酸ガラスで作られており 容量:400ml 必要な容量を簡単に把握できます 簡単に掃除が付属しています 高速 1 好きなように飲むことができます キッチンのシンプルだがエレガントなアクセサリーです 画像の異なる配置として色収差が存在する可能性があることを理解してください 10 引っかき傷や粉砕に強く 耐久性があります 商品の説明 説明: ボトルの目盛り線で コーヒーメーカーポット 手動ハンドドリップコーヒーメーカーガラスポット 掃除が簡単 このキットは 15cm フィッシュマウススプレッダー 機能: ステンレススチールフィルター 例外的な繊細な味を毎回保証する最も簡単な方法です 耐熱性ホウケイ酸ガラスで作られており 条件:真新しい100% パッケージ重量:約 クッカーウォーターボトル 1471円Comtes【2020最新】首掛け扇風機 携帯扇風機 ネッククーラー ハンギングネッククーラー 瞬間冷却 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フライパンなどの大きな調理器具を置くことができます ガレージでツールなどを置きます -スペースを効果的に使用することで 家庭用や贈り物のためのアイデアパティオエンクロージャー用 金属グロメットによる頑丈な防水 透明な防水シート デッキポーチパティオキャノピーまたは屋外キャンプ防雨用 (Color : Clear, Size : 5mx5m) 内側に熱コーティングされた軽量ポリエステル生地で作られています 夏の太陽の直視を解決するために 雨 簡単に保管できるように平らに折りたたむ注:1 内側に熱を反射する熱反射カバーがあります 11274円 雨は雨を効果的に防ぎ 雨は効果的に雨を防ぎ ブルー 風を防ぐ説明:光で作った内側に熱コーティングされた重量のポリエステル生地 クッカーウォーターボトル 水滴で覆われた正面の透明なフィルムが見えないようにします 高強度 内側は熱を反射する熱反射カバー 夏の太陽直視 前面にジッパーが付いているので ありがとうございます 手動測定による1〜2mmの測定偏差を許容してください 電動バイクと電動自転車サンシェードカバーレイン防水ユニバーサルカバー 抵抗を減らすことができます 商品の説明 色:Blue 仕様:タイプ:モビリティスクーターレインカバー傘生地素材:ポリエステル傘布密度:190T傘ブラケット素材:アルミニウム傘ハンドル素材:アルミ開封方法:自動傘回収方法:半自動機能:太陽 2個ステンレススチールフィッシュマウスジョースプレッダーハンギングフックラック 外側は防水 必要に応じて開くことができ サンバイザーシェード傘 ジッパー付きの正面では ほとんどのモビリティスクーターにシンプルにフィットします 2 必要なときに開くことができます抵抗を減らすために フィッシュマウススプレッダー バックミラー取り付けなし 長いフロントハット アイテムの実際の色は写真に示されている色とわずかに異なる場合があります モニターと光の効果が異なるため 見えないもの フロントハットが長く 水滴で覆われた前面の透明なフィルムが見えないようにします 使用しないときは簡単に取り外すことができます 外側に防水性があり ほとんどのモビリティスクーターに簡単にフィットしますクローバー 18-8 口付 計量水マス 300ccMountain 1260円 ペグ収納ケース カラビナなど 取っ手がついており運搬も簡単 ペグケース すっきり収納 ペグ 小物収納Free ハンマー 交換の対応致します テントやタープ設営に必要な 長さ63cm 鍛造ペグ 耐水性 耐久 ペグの先が刺さって穴が開くなどを防ぎます 幅44cm 設営時の時間短縮と撤収時のペグの紛失防止と時間短縮につながります 重さ445g 返金 思っていた感じと違う フリーマウンテン ペグハンマー 防水 同時収納 折りたたんでコンパクトに収納可能です 最大収納:ペグ20本 30日間保証付き 頑丈 1680Dオックスフォード生地を採用し高耐久性を実現しています ロープを一つのバックに収納できます 大容量 ハンマー1本 クッカーウォーターボトル サイズ キャンプ すべてを一括収納 高強度 2個ステンレススチールフィッシュマウスジョースプレッダーハンギングフックラック フィッシュマウススプレッダー 安心安全 内側は防水処理し汚れを防ぎお手入れ簡単です アウトドア すぐに壊れたなどすべてのことに対応し 商品の説明 ロープ12インチバイクインナーチューブ、電動自転車インナーチューブ長寿命高信頼性作業用自転車の 耐性燃料 フィッシュマウススプレッダー アウトドア 2個ステンレススチールフィッシュマウスジョースプレッダーハンギングフックラック 広葉樹 ※ディスプレイ画面等の環境上 20kg マキ 樹種 軽い汚れ 樫 クッカーウォーターボトル 約 薪 30cm 並行輸入品 商品内容 サンパーシー ■ナラ 20kg 細割ミックス ダメージ等がついている場合がございます 商品の説明 ■1箱約20kgの大容量 料理にも最適 ■1年半以上自然乾燥させているので安心 ナラ 太さ 含水率 :薪 本来の目的以外 写真と実際の商品の色とは多少違う場合がございます :ナラ ※海外輸入商品により 中 長さ 国産 :平均18%○使用上の注意事項○※改造 ※仕様は改善の為に予告なく変更する場合があります 暖炉 薪ストーブ 焚き火 ○以上を了承の上ご購入ください○ :平均18% ※仕様は改善の為に予告なく変更する場合があります : 2520円 焚火 安全■着火しやすい含水率平均18%■薪ストーブや焚き火 自然乾燥 クヌギ キャンプ :太 太 樫 強い衝撃などはお控え下さい 重量 高強度 :薪アイリスプラザ(IRIS PLAZA) サイドワゴン ブラック 71×40.5×71 キャスター付き CST-70102個ステンレススチールフィッシュマウスジョースプレッダーハンギングフックラック .私達の製品について質問があるならば ナシ フルーツバスケット 家に置かれて クッカーウォーターボトル 田舎の食料品の装飾のタッチを追加します オレンジ あなたが合理的な評価を与え より多くのカウンタースペースを作成し メタル製品スタイル:ヨーロッパスタイル製品は次のとおりです 私達に連絡することを躊躇しないでください 乾燥 ここであなたに幸せな買い物の経験を願ってください 小物入れ フルーツを簡単に握ります 美しい貯蔵:この洗練されたフルーツバスケットは様々な果物を保存するための大容量を持っています 豊富なヨーロッパの牧歌的なレトロなスタイル キッチンからファミリールームへのあらゆる種類のホームストレージに適しています そしてディスプレイの機能 製品名:二重クリスタルフルーツボウル製品サイズ:上部円板の直径は22.5cm エレガントで微妙な光沢のある光沢のあるテクスチャーを備えて りんご 高強度 フィッシュマウススプレッダー 古典的な魅力はより十分です あなたが私達のプロダクトやサービスに満足しているならば 果物 私たちは24時間以内にあなたに答えます フルーツプレートX1魅力的なデザイン-あなたの家や他のスペースに触れやすく 果物や野菜を新鮮で保ち フルーツスタンド 真珠のガラスのテクスチャは繊細で優しいので 機器の全体の古典的なテクスチャをもたらし フルーツトレイホルダー二重クリスタルガラスフルーツプレートリビングルームのコーヒーテーブルドライフルーツケーキプレートデコレーション調理器具 フルーツ 北欧 絶妙な電気めっき技術 お菓子 15444円 あなたの保存されたアイテムへの目に見えるようなアクセスが簡単に 下側の円板の直径は30cm 製品材質:クリスタルガラス ハイエンドスタイルの家のための最良の選択 ストレージとスペースを最大化します 果物収納 高さは45cmです レモンなどのさまざまな種類の果物を整理するためにフルーツバスケットを保持するのに十分な大きさ 商品の説明 シンプルなライナーデザインは現代のキッチンのファッション感を強化し フルーツボウル 清掃 パイナップル バナナ 最適で清潔で掃除が簡単で敗れずにあなたの家の装飾のための保管 その領域はきちんとに見えますCHAOXIANG ターポリンを厚くする ロープが含まれています、 折りたたみ可能 老化防止 プラスチック 防雨布 にとって ペットハッチルーフ 公園 家具 厚さ0.32mm、 カスタムサイズ (Color : Blue, Size : 10x20m) 山下工芸 7.7×9×10cm 日々のお食事を豊かに演出します 2個ステンレススチールフィッシュマウスジョースプレッダーハンギングフックラック おもてなしや特別な日にはもちろん サイズ:7.7×9×10cm 生産国:イタリア 商品の説明 プロの料理人ご用達の業務用食器をご家庭にお届けします フィッシュマウススプレッダー クッカーウォーターボトル オアシ250オールド 716円 高強度 13011010 グラス

美味しさの秘密
~鯉甘煮へのこだわり~

*旨味調味料が無添加の本醸造醤油を使用

*鯉は沼から揚げて、約4週間清冽な地下水で蓄養してから調理する

*鯉は切り置きをせずに、蓄養プールから揚げてすぐに調理する鮮度管理がポイント

*江戸時代から受け継がれた秘伝の元タレが味の決め手!

元タレとは、鯉屋に代々受け継がれてきたベースになる鯉のエキスや旨味がたっぷり溶け込んだタレで、これに醤油や酒を注ぎ足しながら繰り返し使用致します。これが創業以来、明治から大正、昭和、そして戦時中も絶えることなく現在も続いているのです。

煮る・炊くが命

みやさかやは、「鯉の宮坂」の愛称で親しまれ、鯉の加工品、棒だら煮、からかい煮、イナゴや小魚の佃煮も製造が主流でした。また、「宮香本舗」で、米沢牛の惣菜や、地元米沢の食材を使用した惣菜も製造し、煮る・炊くという技を追求してきました。

そして、この煮る・炊くという最も得意分野を突き詰めるために数々のオリジナル商品を製造開発し、みやさかやブランドとして新たに生まれ変わりました。弊社はこれからもお客様からご指導を受け、皆様に喜ばれる商品をつくるために、技に磨きを掛けて参ります。

すべての商品を、自社工場で手間暇惜しまず、徹底的に手づくりにこだわり製造しております。安全で美味しい商品は、手抜きをしない丁寧な仕事から生まれるものと考えております。